No bairro Santo Antônio de Lisboa, em Florianópolis, o Casarão e Engenho dos Andrade é um verdadeiro mergulho na cultura tradicional da Ilha. Construído em 1860 e tombado como patrimônio histórico, o espaço preserva a arquitetura luso-brasileira original e mantém viva a memória dos engenhos de farinha que marcaram o desenvolvimento da região.

Durante a visita, os estudantes conhecem o funcionamento real de um engenho movido à tração animal, compreendendo o cultivo da mandioca, o processo artesanal de produção da farinha e sua importância econômica e cultural. A experiência é conduzida pelos próprios descendentes da família Andrade, que salvaguardam os saberes e fazeres tradicionais da Ilha.

O roteiro vai além da observação. Os alunos participam de ações culturais interativas, como a Dança do Boi de Mamão e até contação de histórias inspiradas nas lendas da Ilha. Na oficina de cerâmica, os estudantes manipulam a argila e aprendem técnicas tradicionais de modelagem, conectando arte, história e identidade cultural.

A vivência pode incluir ainda o passeio de carro de boi, uma verdadeira viagem no tempo que permite refletir sobre os primeiros meios de transporte utilizados nos engenhos. Para complementar, o Café de Engenho oferece alimentos típicos da cultura açoriana, como biju, cuscuz, bolos de aipim e milho, proporcionando uma experiência sensorial completa.

Mais do que uma saída de estudo, é uma imersão em patrimônio material e imaterial, onde tradição, arte e cultura popular ganham vida diante dos estudantes.